Tarih ve lezzet kokusunun bir arada olduğu Lale İşkembecisi, tüm çorbalarını özenle hazırlıyor. Her sabah detaylı şekilde temizlenen işkembeler, çorba sevenlere sunulmak üzere pişirilmekte. Kokoreç sevenleri de aynı noktada buluşturan Lale İşkembecisi, klasik tatların tek adresi.

Muftak Dostları Derneği’nin bir yemeği sırasında arkadaşlarımla 40 yıl öncesinde neler yiyip içiyorduk, diye bir laf açıldı. İşte bu sohbet sırasında bende bir fikir oluştu. İstanbul’un kırk yıldır var olan ve İstanbullulara lezzetler sunan, kalite çizgisinden ödün vermeyen, hatta 40 yılda bu çizgiyi daha da yukarılara taşıyan 40 kuruluş çıkar mı, diye düşündüm. Araştırmalar yaptım. 

Çorba deyince işkembeyi ayrı bir kefeye koymak gerekir. Titizlikle yapılması gereken bu çorbayı içiniz rahat bir şekilde tüketmek için belli başlı işkembecileri tercih etmenizde fayda var. İşte Lale İşkembecisi 1960’tan beri bu lezzeti sunan adreslerden bir tanesi. İşkembenin yanında, sakatatlardan yapılma farklı çorba çeşitleri de menüde bulunuyor.